สไตล์ทาทากิเป็นวิธีการเสิร์ฟเนื้อ
สไตล์ทาทากิเป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไปในการให้บริการเนื้อวัวและปลาที่ "มีท่วงท่า" เช่นปลาทูน่า มันเกี่ยวข้องกับการหั่นเนื้อหรือปลาอย่า…
วิธีทำแป้งแพนเค้ก
1.วิธีทำแป้ง: ร่อนแป้งและเบกกิ้งโซดาลงในชาม เพิ่มน้ำและมิรินและผสมให้เข้ากัน 2.อุ่นน้ำมันเล็กน้อยในกระทะขนาด 8 นิ้วบนไฟร้อนปานกลาง…
ปลาทูย่างเกลือ
ในญี่ปุ่นมีวิธีการทำอาหารปลาอยู่หลายวิธี วิธีหนึ่งคือกับซอสเทอริยากิและอีกวิธีคือเกลือหรือ "ชิโอะยากิ" แม้จะถูกสั่งให้ลดปริมาณเกลื…
เทคนิคเหล่านี้ไม่จำเป็นสำหรับการเก็บรักษาอีกต่อไป
เช่นเดียวกับบาคาเลาโปรตุเกสแม้ว่าเทคนิคเหล่านี้จะไม่จำเป็นสำหรับการเก็บรักษาอีกต่อไปเรายังคงใช้มันในขณะที่เราเพลิดเพลินกับรสชาติแล…
เราให้บริการปลาและอาหารทะเลในหลาย ๆ
ฉันโชคดีที่เติบโตขึ้นในหมู่บ้านที่อยู่ติดกับทะเลซึ่งมีปลาสดอร่อยมากมาย แม่ของฉันก็เหมือนกับผู้หญิงคนอื่น ๆ ในหมู่บ้านรู้จักชาวประม…
น้ำเต้าหู้และอะโวคาโด
ซอสสีเขียวอ่อนที่สวยงามนี้เป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับมื้ออาหารมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันชอบเสิร์ฟพร้อมไก่ทอดหรือกุ้งหรือปลาย่าง กา…
ข้าวผัดนี้มีกลิ่นที่น่าอัศจรรย์และรวดเร็วมาก
ข้าวผัดนี้มีกลิ่นที่น่าอัศจรรย์และรวดเร็วมาก ฉันมักจะทำหน้าที่นี้ขึ้นมาเป็นส่วนประกอบในการสเต็ก หากคุณมีเวลาฉันชอบที่จะสร้างรูปทรง…
อุ่นสต็อคTopplay Dashi หรือปลาในกระทะ
1. อุ่น dashi หรือสต็อกปลาในกระทะ พอเดือดแล้วให้เพิ่มมิรินและซอสถั่วเหลืองจากนั้นจึงค่อยๆข้นด้วยแป้งมันฝรั่ง 2. ในชามแยกต่างหากตีเ…
Topplayสลัดปลาไวท์
สลัดปลาไวท์ ทำให้เป็นอาหารเริ่มต้นที่ดีหรือเป็นอาหารกลางวันเบา ๆ ฉันชอบใช้ปลาสีขาวที่แข็งเหมือนทรายแดงทะเลสำหรับสูตรนี้ (คุณสามารถ…
ปรุงอาหารส่วนผสม Topplay ในแบบที่คุณคุ้นเคย
สำหรับสูตรทั้งหมดที่คุณควรใช้มีดคมจริงๆ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณตัดปลาดิบ คุณอาจจะต้องฝึกฝนคนขายปลาที่ดีสำหรับสูตรใด ๆ ที่ใช้ป…