การเตรียมการสำหรับการหุงข้าว
อันที่จริงแล้วกล่องอาหารกลางวันแบบดั้งเดิมเกือบทั้งหมด (เรียกว่า bento) จะมีข้าวและถึงแม้ว่ามันจะเย็น แต่มันก็ยังอร่อยอยู่สำหรับกา…
Spaghettini พร้อมน้ำปลา Roe
Spaghettini พร้อมน้ำปลา Roe นี่เป็นหนึ่งในพาสต้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในญี่ปุ่นและเป็นตัวอย่างที่ดีว่าส่วนผสมจากต่างประเทศได้ป…
ซุปงามิโซะกับเต้าหู้
ซุปงามิโซะกับเต้าหู้ ถึงแม้ว่าหนุ่มญี่ปุ่นจะเริ่มต้นวันใหม่ด้วยการกินอาหารเช้าแบบตะวันตก แต่ก็ยากที่จะจินตนาการว่าพ่อแม่ของฉันจะให…
Topplayซุปเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในอาหารญี่ปุ่น
มิโซะซุปเป็นหนึ่งในตัวอย่างที่ดีที่สุดของการเปลี่ยนแปลงของอาหารญี่ปุ่นตามฤดูกาล ถึงแม้ว่าซุปขั้นพื้นฐานจะไม่เปลี่ยนแปลง แต่ผักที่ม…
อาหารญี่ปุ่นต้องการซุป
เราชอบซุป! อาหารญี่ปุ่นต้องการซุปที่เสิร์ฟและเพลิดเพลินในเวลาเดียวกันกับทุกอย่างอื่น ฉันพบประเพณีตะวันตกของการมีซุปในตอนต้นทำให้ฉั…
ทาร์ทาร์ปลาทูน่า
ทาร์ทาร์ปลาทูน่า ฉันได้รับแรงบันดาลใจสำหรับสูตรอาหารนี้จากร้านอาหารในนิวยอร์ก เพลิดเพลินไปกับการแต่งงานของรสนิยมญี่ปุ่นและการนำเสน…
สินค้าญี่ปุ่นดั้งเดิม
Tahini (ซอสงาจากกรีก) หรือแม้แต่เนยถั่วที่ไม่หวานก็สามารถนำมาใช้แทนได้ อย่างไรก็ตามอีกครั้งฉันจะขอให้คุณใช้จ่ายเงินในการวางงาญี่ปุ…
นอกจากนี้ยังแนะนำความเค็มให้กับอาหารญี่ปุ่น TOPPLAY
มันยังคงความสมดุลของความเค็มของซอสถั่วเหลือง, มิโซะและดาชิ ลองทำสูตรด้วยน้ำตาล แต่ลดมันลงถ้ามันไม่ตรงกับความต้องการของคุณ นอกจากนี…
เริ่มต้นด้วยสูตรที่ง่ายขึ้นและสร้างความมั่นใจ
หากคุณไม่เคยมีอาหารญี่ปุ่นมาก่อนฉันขอแนะนำให้คุณเริ่มต้นด้วยสูตรที่ง่ายขึ้นและสร้างความมั่นใจและความรู้เกี่ยวกับรูปลักษณ์และรสชาติ…
อาหารจานเล็กมากมายที่มีรสชาติแตกต่างกัน
ในเซรามิกญี่ปุ่นคุณสามารถหาจานที่มีภาพของใบเมเปิ้ลสีแดงเตือนของฤดูใบไม้ร่วง แต่ถ้าเหล่านี้ไม่สามารถใช้ได้แล้วอาจจะใช้ใบหรือบางสิ่ง…