พวกเขารู้สึกท่วมท้นไปตามปริมาณและเห็นว่ามันเกือบจะลามกอนาจาร

ความเรียบง่ายนี้ยังหมายความว่าอาหารแต่ละจานมีเพียงส่วนเล็ก ๆ ของอาหารเพื่อให้จานสามารถมองเห็นและชื่นชม เพื่อนชาวญี่ปุ่นของฉันหลายคนที่เดินทางไปต่างประเทศบอกฉันว่าพวกเขาต้องตกใจเมื่อเห็นว่ามีอาหารมาถึงจานเดียว พวกเขารู้สึกท่วมท้นไปตามปริมาณและเห็นว่ามันเกือบจะลามกอนาจาร ไม่เราต้องการให้มีอาหารจำนวนมากที่ถือสูตรอาหารแต่ละสูตรในปริมาณเล็กน้อย ฉันแบ่งชุดใหญ่ของจานออกเป็นสามกลุ่มที่แตกต่างกัน มีจานที่ฉันใช้ทุกวัน – ใช้งานง่ายมักจะไม่แพงและง่ายต่อการเปลี่ยน จากนั้นมีสิ่งที่เรียกได้ว่า “บ้านตุ๊กตา” จาน – จานเล็ก ๆ และชามเล็ก ๆ ที่เตือนให้ฉันนึกถึงจานเล็ก ๆ ที่ฉันเล่นด้วยตอนเป็นเด็ก