ทาร์ทาร์ปลาทูน่า

ทาร์ทาร์ปลาทูน่า
ฉันได้รับแรงบันดาลใจสำหรับสูตรอาหารนี้จากร้านอาหารในนิวยอร์ก เพลิดเพลินไปกับการแต่งงานของรสนิยมญี่ปุ่นและการนำเสนอแบบตะวันตก
สต็อก Dashi 1 ช้อนโต๊ะหรือสต็อกปลา, ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะเบา, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชูข้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ (หรือคุณสามารถใช้น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูไวน์แทน) มัสตาร์ดเล็กน้อย, 8 ออนซ์ ปลาทูน่าซาซิมิ -9uality, 4 ใบ shiso หรือผสมของสะระแหน่สดและใบโหระพาวาซาบิ – เพื่อลิ้มรส, 1 ช้อนโต๊ะสับหัวหอมสีเขียวหรือขิงขูดกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะหัวหอมสับละเอียดกระเทียมสับละเอียดเล็กน้อย พริกไทย