ความเข้าใจที่ดีเกี่ยวกับการทำราเมน

หากคุณไม่ได้ดูหนังเรื่องนี้มันคุ้มค่าที่จะตามหา – มันจะทำให้คุณเข้าใจถึงการทำราเม็ง หากคุณไม่สามารถหาผง kombu cha ได้ก็สามารถละเว้นได้ เมนมาเป็นหน่อไม้ดองที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย
อาหารจีน 1. ในกระทะขนาดใหญ่นำน้ำไปต้มและเพิ่มไก่
สต็อก, สต็อกเนื้อหมู, ซอสถั่วเหลือง, ผง Kombu Cha และเกลือ นำไปต้มอีกครั้งจากนั้นเปลี่ยนความร้อนลงไปที่ความร้อนต่ำสุดที่เป็นไปได้และเตรียมก๋วยเตี๋ยว
2. ในกระทะที่แยกต่างหากนำน้ำปริมาณมากไปต้มและเพิ่มบะหมี่ ปรุงอาหารจน al dente แล้วสะเด็ดน้ำ
3. แบ่งก๋วยเตี๋ยวออกเป็นสี่หมู่ในชามอุ่นและทัพพีในน้ำซุป โรยต้นหอมซอยและ menma ด้านบนพร้อมกับหมูหั่นบาง ๆ (ถ้าใช้) เพิ่มพริกไทยและพริกโชชูเพื่อลิ้มรส