เอาจานเล็ก ๆ แล้วทาน้ำมันด้วยน้ำมันทานตะวันเล็กน้อยจากนั้นวางหนึ่งรอบไว้ด้านบนแล้วเทแป้งลงไปหนึ่งในสี่ ผสมแป้งในเบา ๆ แล้วเลื่อนรอบเป็นน้ำมัน ปรุงอาหารจนกว่าสีจะเปลี่ยนหันไปครึ่งทางผ่านการปรุงอาหาร ทำซ้ำกับสามรอบที่เหลือ เสิร์ฟบนข้าวร้อนๆกับซอส tentsuyu, daikon ขูดและขิงขูด
ส่วนผสมหมายเหตุ:
Tentsuyu ทำจากซอสพื้นฐานที่เรียกว่า mentsuyu เจือจางด้วยสต็อก Dashi เพื่อลดความหวาน (ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเทมปุระ) เพื่อให้ซอสพื้นฐาน mentsuyu ใช้ส่วนผสมข้างต้นยกเว้น dashi ผสมในชามและไมโครเวฟที่เปิดอยู่บนสื่อเป็นเวลา 3 นาที ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วกรองและพร้อมใช้งาน