ส่วนผสมหมายเหตุ:
หากคุณไม่สามารถเตรียมปลาหมึกยักษ์ได้คุณจะต้องเตรียมตัวด้วยตัวเอง ให้คนขายปลาของคุณตัดร่างกายแล้วนำขา (ซึ่งคุณกำลังจะไปกิน) แล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อย – มากเกินไปจะทำให้มันนุ่ม ถูขาเพื่อกำจัดความเหนียว ๆ แล้วล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหลเย็น ต้มประมาณ 2-3 นาทีระบายทิ้งไว้ให้เย็นและแห้ง