นอกจากเซรามิกแล้วเรายังมีแก้วเครื่องเขินโลหะและจานไม้ ในฤดูร้อนเราใช้จานแก้วจำนวนมากเพื่อให้เราได้สัมผัสกับความเย็น – สิ่งที่คุณต้องการในฤดูร้อนที่ร้อนชื้นของญี่ปุ่น แลคเกอร์มักใช้ในฤดูหนาวเมื่อความอบอุ่นนุ่มนวลเป็นที่ชื่นชอบ ผู้ที่คุ้นเคยกับซูชิอาจจะเคยเห็นแผ่นไม้ที่สวยงามซึ่งมักจะใช้เสิร์ฟ ไม้ไผ่ซึ่งเป็นที่แพร่หลายในประเทศญี่ปุ่นมีการใช้อย่างกว้างขวางและสร้างสรรค์ วัสดุที่หลากหลายสะท้อนให้เห็นถึงความหลากหลายของอาหารและเน้นความสำคัญของการนำเสนอในอาหารญี่ปุ่น