เติมกระทะขนาดใหญ่ด้วยน้ำปริมาณมากแล้วนำไปต้ม

3 1/2 ออนซ์ บะหมี่โซเมน
3 ออนซ์ ปลาทูน่ากระป๋อง (หรือแฮมถ้าคุณต้องการ)
1/2 หัวหอมเล็ก
แตงกวา 1/2 ถึงเล็ก
มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือพริกไทยและซีอิ๊วเล็กน้อย

1. เติมกระทะขนาดใหญ่ด้วยน้ำปริมาณมากแล้วนำไปต้ม เพิ่มก๋วยเตี๋ยวในกระทะและปรุงอาหารจน al dente เมื่อสุกแล้วให้ล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อให้แน่ใจว่าเส้นบะหมี่ทุกเส้นแยกออกจากกันแล้วสะเด็ดน้ำ
2. ตักปลาทูน่า ตัดหัวหอมบาง ๆ ลงบนดวงจันทร์ครึ่งดวงแล้วแช่ในน้ำประมาณ 5-10 นาทีเพื่อกำจัดความคมชัด สะเด็ดน้ำและสะเด็ดน้ำเพื่อสะเด็ดน้ำ หั่นแตงกวาและปรุงรสด้วยเกลือทิ้งไว้ประมาณ 5 – 10 นาทีแล้วจึงบีบน้ำออก
3. ผสมก๋วยเตี๋ยวปลาทูน่าหัวหอมแตงกวาและมายองเนสในชามและปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและซีอิ๊วขาว