ปลาทูน่าคาร์ปาชโช

ปลาทูน่าคาร์ปาชโช

มันวิเศษมากที่สามารถสร้างสูตรได้โดยใช้ปลาดิบ มันง่ายเกินไปที่จะคิดเพียงการกินแบบดั้งเดิมกับวาซาบิและซอสถั่วเหลือง ฉันหวังว่าสูตรนี้จะช่วยให้คุณเห็นวิธีอื่นในการกินปลาดิบ

1. หั่น shiso และ daikon (mooli หรือหัวไชเท้าสีขาวของญี่ปุ่น) และทำให้สดชื่นโดยการแช่น้ำสักครู่จากนั้นบีบเบา ๆ เพื่อเอาน้ำส่วนเกินออกและใส่ในชามเสิร์ฟ

2. หั่นปลาทูน่าอย่างประณีตเป็นมุมแล้วจัดเรียงชิ้นด้านบนของสลัด

3 ผสมมายองเนส, นม, ซีอิ๊วขาว, มัสตาร์ดและพริกไทยขาวเพื่อทำน้ำสลัดและราดด้วยสลัด