5 เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะขนาดใหญ่แล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง จัดเรียงเกี๊ยวในแถวและทอดจนกรอบและสีน้ำตาลในด้านหนึ่ง
6 พลิกพวกเขาและปรุงอาหารในช่วงเวลาสั้น ๆ แล้วโยนในน้ำร้อนปกคลุมด้วยฝาอย่างรวดเร็วเท่าที่คุณสามารถเก็บไอน้ำทิ้งไว้ในไอน้ำจนสุก (ประมาณ 5 นาที)
7 เมื่อของเหลวส่วนใหญ่หายไปให้เปิดเทน้ำมันงาที่เหลือไว้บนโต๊ะและปรุงอาหารจนกรอบอีกครั้ง หากคุณมีปัญหากับเกี๊ยวติดอยู่ที่ด้านล่างของกระทะให้ลองเช็ดด้านล่างของกระทะที่อยู่ด้านล่างด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ พวกเขาควรมาหลวม เสิร์ฟทันทีพร้อมน้ำจิ้มน้ำส้มสายชูซีอิ๊วขาวและน้ำมันพริก – อร่อย!