แต่เรายังใช้บะหมี่จากทั่วโลกโดยเฉพาะพาสต้า ฉันเชื่อว่าประสบการณ์ของเรากับบะหมี่ญี่ปุ่นที่ละเอียดอ่อนทำให้เราสามารถปรุงพาสต้าได้อย่างถูกวิธี คุณจะไม่พบพาสต้าเปียกในร้านอาหารอิตาเลี่ยนมากมายในญี่ปุ่น! สิ่งที่คุณจะพบคือร้านอาหารเหล่านี้หลายแห่งได้ดัดแปลงพาสต้าให้เข้ากับรสชาติญี่ปุ่นเสิร์ฟพร้อมกับส่วนผสมเช่นเห็ดชิตาเกะและโนริที่ไม่ได้ใช้ในประเทศอิตาลี