ซุปไข่ นี่เป็นซุปชนิด consomme
ซุปไข่ ซุปนี้ดูสวยงามด้วยริบบิ้นสีเหลืองอ่อน ๆ ของมันและสมุนไพรสีเขียว ควรเสิร์ฟและรับประทานในขณะที่ยังร้อนอยู่ เพียงแค่ต่ำกว่า 4 …
Topplayทำความสะอาดหอยและทิ้งไว้ในน้ำเค็มค้างคืน
ในสูตรนี้ฉันขอแนะนำให้ใช้หัวกุ้งที่ยังไม่ได้ปรุงเป็นเครื่องปรุง - ดูสวยงามและเพิ่มรสชาติพิเศษ - แต่อย่าให้เหลือกุ้งที่เหลือ ใช้เป็…
เสิร์ฟพาสต้าด้วยส่วนผสม
แต่เรายังใช้บะหมี่จากทั่วโลกโดยเฉพาะพาสต้า ฉันเชื่อว่าประสบการณ์ของเรากับบะหมี่ญี่ปุ่นที่ละเอียดอ่อนทำให้เราสามารถปรุงพาสต้าได้อย่…
น้ำควรมีความเค็มเหมือนน้ำทะเล
1. ในการทำความสะอาดหอยทิ้งในน้ำเกลือค้างคืน; น้ำควรมีความเค็มเหมือนน้ำทะเล พวกเขาจะเปิดเปลือกของพวกเขาเพื่อให้เคราและทรายถูกลบออกไ…
เราแต่ละคนมีความเชี่ยวชาญของเรา
เราแต่ละคนมีความเชี่ยวชาญเป็นพิเศษ - สามีของฉันชอบทำอาหารสไตล์ตะวันตกในขณะที่ลูกสาวของฉันชอบที่จะทดลองกับชาติพันธุ์และอิตาลี ในทาง…
ซอสหรือส่วนผสมที่ผสมในช่วงแรกของการเตรียม
ในขณะที่ฉันชอบใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยฉันก็รู้สึกว่ามันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้มือของคุณผสม คุณจะได้ผลลัพธ์ที่ดีกว่าถ้าคุณทำเช่นนั้น คุ…
Dashi เป็นปลาที่ทำจากสาหร่าย kombu และเกล็ดปลาแห้ง
Dashi เป็นสต็อกปลาที่ทำจากสาหร่าย kombu และเกล็ดปลาแห้ง (katsuo bushi) มันง่ายที่จะทำถ้าคุณได้รับส่วนผสม หากคุณไม่พบพวกเขาให้ใช้สต…